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- 山女魚・山女/ヤマメ.... 陸封型は『ヤマメ』降海型は『サクラマス』2010年04月19日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba・・・標準和名で呼び、海に下る(降海型)を『サクラマス』と標準和名で呼びます。ヤマメ・・・呼ばれる美しい川魚です<食べ方>塩焼き!骨が柔らか・・・
- マス子/鱒子 .............. 鱒/マスの生筋子(なますじこ) ☆ 卵です2015年08月11日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba・・・潰れていないもの生臭くないもの<食べ方>塩や塩水に浸け(漬け)・・・子)を指すのですが、他のマス(サクラマスなどetc)の筋子を総称し・・・
- [葵匠] 花山椒に極上雲丹、選りすぐりの食材をアレンジした日本料理2019年04月19日仲山今日子オフィシャルブログ「Tastebuds」Powered by Ameba・・・。 焼いて柚庵地につけた日本海産のサクラマスは、しっとりとした食感と上品な・・・してくれて、好みにあった食材・食べ方で提案してくれます。春の味・・・
- 大阪 阿波座 )エテルニテで、春のランチ前編2012年04月02日里井真由美オフィシャルブログ Powered by Ameba・・・\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n■Aコース\r\n\r\nサクラマスの燻製\r\n\r\n・・・
- サクラマスのレモンバター焼きと若竹煮とたけのこの土佐煮でうちごはん(レシピ付)2011年05月17日共働き夫婦の簡単うちごはん・・・\r\n\r\nごはん\r\n\r\nサクラマスのレモンバター焼き\r\n\r・・・た\r\nこのたけのこはどんな食べ方をしても柔らか~い( ´艸・・・
- 桜鱒/サクラマス ......... 川に留まるとヤマメ、海に降りるとサクラマス2010年05月15日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba・・・す ..............桜鱒/サクラマス*以前に紹介しました『 ヤマメ・・・の色が濃く綺麗なもの。<食べ方>塩焼き、ムニエル、・・・